Chíp chíp hấp sả ớt, sự lựa chọn hoàn hảo cho chuyến đi Đà Nẵng thêm vui

Đến với Đà Nẵng, ngoài phố cổ và những địa điểm du lịch hấp dẫn thì không thể không kể đến văn hóa ẩm thực nơi đây. Tiêu biểu và được nhắc đến nhiều nhất như cao lầu, mì quảng hay nem nướng… Thế nhưng, bên cạnh đó, Đà Nẵng còn dễ dàng chinh phục thực khách bằng món chíp chíp hấp sả thơm lừng nữa đấy. Bạn sẽ ôm về “một cục tiếc nuối” nếu không thử ngay món này.

Chíp chíp hấp sả ớt, sự lựa chọn hoàn hảo cho chuyến đi Đà Nẵng thêm vui

Chíp chíp là một loại sinh vật khá giống với ngao. Người dân Đà Nẵng vẫn thường rủ nhau đi hưởng gió biển và ăn chíp chíp như thể đó là một thú vui thanh nhã. Người mới ốm dậy, người bị mệt mỏi… chỉ cần một tô cháo chíp chíp với tiêu chanh và rau mùi là có thể khỏe khoắn ngay trong phút chốc. Thế nhưng cách chế biến ngon và đúng vị nhất chỉ có thể là hấp sả.

Vì khá giống với nghêu nên cách chế biến chíp chíp cũng tương tự như thế. Đầu tiên, người ta sẽ ngâm chíp chíp cùng với ớt hoặc nước vo gạo trong vài giờ cho sạch hết bùn đất và lớp sạn bên trong thân chíp chíp. Tiếp đó, chíp chíp được trút vào nồi cùng với sả đập dập, ớt và một chút đường rồi để khoảng 5 phút cho thật thấm. Cuối cùng, chỉ việc đậy nắp lại và cho nồi chíp chíp lên bếp.

Thời gian chế biến chíp chíp không lâu, thậm chí đây còn là món ăn tốc hành dùng để phục vụ ngay tại bàn trong tíc tắc. Theo đó, chỉ khoản 5-10 phút là chíp chíp đã mở miệng. Việc còn lại chỉ là chấm cùng với muối tiêu chanh và thưởng thức. Vị ngọt của chíp chíp tươi cộng thêm vị cay nồng của muối tiêu, vị chua thanh của chanh… chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục ngay cả khi bạn là người có khẩu vị khó tính.

Chíp chíp là món ăn khá quen thuộc và phổ biến ở Đà Nẵng. Bạn có thể bắt gặp nó ở bất cứ đâu, nhưng hãy chọn những nơi thoáng mát, gần biển và lộng gió để thưởng thức món ăn này đúng vị nhé. Đặc biệt, không chỉ là một món hải sản thơm ngon, bổ dưỡng, chíp chíp còn là món ăn cực kì rẻ tiền và bình dân. Bạn hoàn toàn có thể ăn no căng bụng mà không lo về giá đấy. Quá tuyệt vời phải không nào.